КАК ХРАНИТЬ КИТАЙСКИЙ ЧАЙ

Большое внимание мы уделяем именно этому разделу.

Почему…? Дело всё в том, что многие российские компании и интернет магазины по продаже чая, ссылаются на разные недостоверные источники информации с вопросом, «как хранить чай». Чтобы развеять все сомнения и отсечь ошибочные доводы, а так же простое копирование информации с других информационных порталов, мы обратились с этим вопросом напрямую – в Китай.

Китайский чай – это продукт, который имеет свойства портится и со временем терять сортность если его хранить при неправильных условиях. Когда мы начинали осваивать и познавать чайную культуру, то первым вопросом был «как хранить чай».

Наши партнёры, совместно с мастерами чайного дела в Китае, подробно рассказали нам про все этапы, от сбора чая, до его употребления конкретным чайным ценителем, т.е вами.

Из истории возникновения чайного дома «Азиатский Дракон», вы знаете, что наши корни происходят из Китая. По этому, получить информацию из первых уст, это самое правильное, нежели искать её где-то, и свято в это верить. Как вы знаете, Китайский чай имеет большую палитру вкуса и оттенков. В целом сортов и видов китайского чая уходит за отметку в две тысячи. В поднебесной весь чай делят на несколько видов:

белый

зеленый

желтый

улуны

красный

черный

пуэры

не чайный чай

Чай — это нечто большее, чем просто напиток, ему следует уделять самое большое внимание.

Особое внимание мы уделяем зелёному, жёлтому чаю а так же некоторым улунам (молочный, женьшень и др.). Следует понимать, что такой чай необходимо хранить в низких температурах, от -18 до -20. В нашем чайном доме «Азиатский Дракон» и на складе, установлены настоящие китайские морозильные камеры для хранения чая. Такие камеры установлены в каждом чайном магазине по всему Китаю. Следует также понимать, что если вы храните чай совместно с другими продуктами, то есть вероятность того, что чай впитает ароматы и запахи других продуктов. По этому, тщательно покуйте чай в герметичную упаковку. Такая упаковка есть в наличии в чайном доме «Азиатский Дракон»

Белый чай можно хранить как в морозильной камере, так и просто в герметичной, специальной упаковке. Такая упаковка производится только в Китае специально для чайного дома «Азиатский Дракон». Красные и черные чаи можно хранить так же как и белый чай. Особого внимания уделять влажности не стоит, т.к климат везде разный и с этим ничего не поделать. Пуэры… про этот чай можно говорить и говорить. Такой чай пьют истинные гурманы Китайской культуры чаепития. Его можно хранить как угодно и где угодно… В Китае его хранят в местах с повышенной влажностью и неважно где. Плюсовая температура, это оптимальный вариант для такого чая. Наши ценители хранят его на полках вместе с сувенирами, привезёнными из-за границы, как некий фетиш, чем он и является. Это же Пу-Эр.