СУН ЧЖЕНЬ ДЯНЬ ХУН

от 960р.

Дянь Хун «Сосновые иглы». PREMIUM

Относительно молодой чай «Сосновые иглы», появившийся в начале 20 века, имеет довольно крупный лист, который в процессе производства скручивается и имеет форму иглы. Чай представляет из себя купаж (смесь) высушенных листьев и почек, почки обычно золотистого цвета.

Артикул: KR-027. Категория: КРАСНЫЙ ЧАЙ.

Описание товара

Произрастает в провинции Юньнань и относится к категории красных чаев. Название переводится с китайского как красный чай земли Дянь. Иероглиф (滇 — dian) указывает на старое название провинции Юньнань, а иероглиф (红 — hong), обозначает красный цвет.

Легенда о происхождении чая Дянь Хун

ДяньХун появился значительно недавно в 1939 г. и в этом же году был выставлен на Лондонском аукционе. Сразу приобретя массу поклонников, продолжает завоевывать сердца любителей чая и по сей день. Этот чай полюбился королеве Елизавете, она любила заваривать его вечерами в прозрачной посуде, наслаждаясь красотой настоя,тонкостью аромата и глубиной вкуса.

Технология производства Дянь Хуна

Производства Дянь Хуна высшего сорта используют раскрывшиеся чайные почки и два-три верхних листочка. Более крупные листья используются в чаях более низкого сорта или для купажей . После окончания сбора сырье в течении нескольких часов подвяливают, а потом скручивают, в результате чего лишняя горечь уходит, а лист приобретает красивую форму. Затем чай прожаривается на открытом огне.